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Nom du service

Notre carte et menus

Façade hôtel restaurant

Nos plats de saison recommandés par notre chef..

 

Asperges de la ferme Arbogast

à Morsbronn-les-Bains

 

Crème d’asperges et julienne

de jambon fumé                                                       €.   6.50  

Salade printanière aux asperges                    

et au magret de canard fumé                                  €.  19.10

Filet de dorade Royale aux asperges

et pommes nature                                                           €. 24.80

Coupe de fraises nature                                          €.    6.10

Coupe de fraises chantilly                                       €.    7.10

                                                                              

Coupe fraises Melba                                                €.   8.20

Menus du jour...


          
3  Plats  à  14.50 €   en semaine

 

2 Plats ( Entrée + Plat ou Plat + Dessert ) à 12.20 €

Menu du Dimanche 36.-- €

Nos chefs de cuisine
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Foie gras

Un cadre soigné ,une carte adaptée à la saison, des plats régionaux, ainsi qu’ une cave bien fournie, vous invitent à profiter pleinement de nos locaux et de nos terrasses.  

Menu gourmet à 44.20 €.

Carpaccio de saumon d’Ecosse à l’huile d’olive et au citron vert, salade au vinaigre balsamique 

                                    

ou

                                  

Pyramide de foie gras de canard

maison,chutney aux fruits de saison

*************

Croustillant de sandre aux petits légumes croquants,

pommes safranées à l’anglaise et sauce parfumée aux feuilles de citron vert       

ou

Faux filet de bœuf accompagné d'une sauce au poivre concassé ou au beurre à l'ail*

ou

Souris d’agneau confite à l’ail et au thym*  

​( Supplément de 2.-- euros )

       

*************      

                                                                         

Assortiment de fromages

ou

Dessert au choix

Menu régional maison à 29.90 €.

Presskopf accompagné de crudités


*****


Ravioles « Gfeldi Knepfle » à l'Alsacienne
servies avec salade verte


*****  

            
Munster au Cumin


ou


Tarte maison

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Nos entrées froides ...          

 

                                                          Demi portions

 

Assiette froide                                        €. 8.80              €. 14.20

Carpaccio de saumon d’Ecosse

à l’huile d’olive et au citron vert,

et salade au vinaigre balsamique            €.12.00             €.  16.10

            

Nos spécialités faites maison...

Presskopf maison et crudités                €. 8.00              €. 10.70

                                                                               

Pyramide de foie gras de canard

maison,chutney aux fruits de saison     €. 12.60             €. 17.90

Nos entrées chaudes ...

Quiche provençale  au fromage

de chèvre frais de la ferme Huchot

de Preuschdorf, salade verte                 €.  9.90             €. 13.90

Poisson ...

Croustillant de filet de dorade, sauce au citron et

gingembre et pommes safranées à l’anglaise          €. 20.30

Nos viandes ...

 

Filet de poulet à la crème,

cuisson basse température*                                      €. 18.50

Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne,

riz pilaf et garniture de légumes                               €.  19.70

 

                                                                                

Faux filet de bœuf Limousin accompagné  

d’une sauce au poivre concassé ou beurre à l'ail *   €. 21.80

 

 

Souris d’agneau confite à l’ail et au thym*              €. 22.70

* Plats accompagnés de légumes de saison

et de la garniture du jour

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Nos desserts ...

 


Coupe glacée 3 boules au choix
avec Chantilly                                            €. 7.6
0
   


Café Liégeois  / Chocolat Liégeois          €. 8.20
 

Coupe Dame Blanche
( Chocolat chaud maison )                       €. 8.30

 

Sorbet arrosé                                             €.8.80

 

Banana split                                               €. 8.80

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Nos spécialités faites maison ...

 

Tarte maison                                                 €.6.50

 

Tranche de vacherin glacé et coulis

de baies rouges                                             €. 7.70

 

Café gourmand                                             €.8.80

 

                 

Crème brûlée maison au Grand Marnier    €.8.80

   

               

Mousse au chocolat Inaya et crème

anglaise parfumée au Baileys                       €.8.80

Irish Coffee                                                   €.8.80

Assiette de fromage                                     €.7.50

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Menu enfant à 12.50 €

Filet de poulet à la crème servi

avec la garniture du jour

 

ou

Ravioles maison à l'Alsacienne

et salades vertes
 
*****             
Glace surprise

Après un bon repas, c’ est autour d’un dernier verre, au bar de l'hôtel, que vous pourrez savourer

les ultimes moments d’une journée bien remplie .

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