Nom du service
Notre carte et menus
Menus du jour...
3 Plats à 14.50 € en semaine
2 Plats ( Entrée + Plat ou Plat + Dessert ) à 12.20 €
Menu du Dimanche 36.-- €
Nos plats de saison recommandés par notre chef..
Crème de potimarrons et julienne
de jambon fumé €. 6.70
Assiette terre et mer
(Foie gras de canard, saumon mariné,
fromage de chèvre de la ferme Huchot
à Preuschdorf,salade, raisin... ) €. 19.30
Civet de cerf forestière accompagné de
spaetzle maison €. 19.70
Panna cotta maison au coulis de
fruits de saison €. 6.20
Soupe de quetsches à la glace cannelle €. 6.60
Un cadre soigné ,une carte adaptée à la saison, des plats régionaux, ainsi qu’ une cave bien fournie, vous invitent à profiter pleinement de nos locaux et de nos terrasses.
Menu gourmet à 44.20 €.
Carpaccio de saumon d’Ecosse à l’huile d’olive et au citron vert, salade au vinaigre balsamique
ou
Feuilleté d’escargots, à l’ail et aux petits légumes
*************
Croustillant de sandre aux petits légumes croquants,
pommes safranées à l’anglaise et sauce parfumée aux feuilles de citron vert
ou
Civet de biche forestière accompagné de spaetzle maison et choux rouge
ou
Faux filet de bœuf accompagné d'une sauce au poivre concassé ou au beurre à l'ail*
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Assortiment de fromages
ou
Dessert au choix
Menu régional maison à 29.90 €.
Presskopf accompagné de crudités
*****
Ravioles « Gfeldi Knepfle » à l'Alsacienne
servies avec salade verte
*****
Munster au Cumin
ou
Tarte maison
Nos entrées froides ...
Demi portions
Assiette froide €. 8.80 €. 14.20
Carpaccio de saumon d’Ecosse
à l’huile d’olive et au citron vert,
et salade au vinaigre balsamique €.12.00 €. 16.10
Nos spécialités faites maison...
Presskopf maison et crudités €. 8.00 €. 10.70
Pyramide de foie gras de canard
maison,chutney aux fruits de saison €. 12.60 €. 17.90
Nos entrées chaudes ...
Quiche provençale au fromage
de chèvre frais de la ferme Huchot
de Preuschdorf, salade verte €. 9.90 €. 13.90
Poisson ...
Croustillant de filet de dorade, sauce au citron et
gingembre et pommes safranées à l’anglaise €. 20.30
Nos viandes ...
Filet de poulet à la crème,
cuisson basse température* €. 18.50
Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne,
riz pilaf et garniture de légumes €. 19.70
Faux filet de bœuf Limousin accompagné
d’une sauce au poivre concassé * €. 21.80
Souris d’agneau confite à l’ail et au thym* €. 22.70
* Plats accompagnés de légumes de saison
et de la garniture du jour
Nos desserts ...
Coupe glacée 3 boules au choix
avec Chantilly €. 7.60
Café Liégeois / Chocolat Liégeois €. 8.20
Coupe Dame Blanche
( Chocolat chaud maison ) €. 8.30
Sorbet arrosé €.8.80
Banana split €. 8.80
Nos spécialités faites maison ...
Tarte maison €.6.50
Tranche de vacherin glacé et coulis
de baies rouges €. 7.70
Café gourmand €.8.80
Crème brûlée maison au Grand Marnier €.8.80
Mousse au chocolat Inaya et crème
anglaise parfumée au Baileys €.8.80
Irish Coffee €.8.80
Assiette de fromage €.7.50
Menu enfant à 12.50 €
Filet de poulet à la crème servi
avec la garniture du jour
ou
Ravioles maison à l'Alsacienne
et salades vertes
*****
Glace surprise
Après un bon repas, c’ est autour d’un dernier verre, au bar de l'hôtel, que vous pourrez savourer
les ultimes moments d’une journée bien remplie .