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Nom du service

Notre carte et menus

La Façade de l'hôtel restaurant RitterHoft
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  : Nos plats faits maison

Nos plats de saison recommandés par notre chef ...

Asperges de la ferme Arbogast

à Morsbronn-les-Bains

Crème d’asperges et julienne

de jambon fumé                                                 €.   6.80   

 

 

Salade printanière aux asperges                        €. 19.60

et au magret de canard fumé

 

 

Filet de dorade Royale aux asperges

et pommes nature                                              €. 25.80

 

Coupe de fraises nature                                        €.   6.50

Coupe de fraises chantilly                                     €.   7.50                                                               

 

Coupe fraises Melba                                               €.     8.60

 

 

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Menus du jour...


          
3  Plats  à  16.00 €   en semaine

 

2 Plats ( Entrée + Plat ou Plat + Dessert ) à 13.50 €

Menu du Dimanche 37.-- €

Photo de Christophe Zenns, chef de cuisine
Faux filet maître d'hôtel
Petites portion de pyramide de foie gras maison

Un cadre soigné ,une carte adaptée à la saison, des plats régionaux, ainsi qu’ une cave bien fournie, vous invitent à profiter pleinement de nos locaux et de nos terrasses.  

Menu régional maison à 30.50 €.

Presskopf accompagné de crudités


*****


Ravioles « Gfeldi Knepfle » à l'Alsacienne
servies avec salade verte


*****  

            
Munster au Cumin


ou


Tarte maison

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Menu gourmet à 44.80 €.

Saumon Bomlo fumé maison à la neige de raifort, salade verte et toast

                                    

ou

                                  

Pyramide de foie gras de canard

maison,chutney aux fruits de saison

*************

Croustillant de dorade et de saumon à la ratatouille, pommes safranées à l’anglaise et sauce

au citron et gingembre

ou

Souris d’agneau confite à l’ail et au thym*

ou

Filet de bœuf accompagné d'une sauce au poivre concassé ou au beurre à l'ail*

(  Supplément de 2.50 € )

       

*************      

                                                                         

Assortiment de fromages

ou

Dessert au choix

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Presskopf maison ou pâté de tête
Croustillant de dorade et de saumon à la ratatouille

Nos entrées froides ...          

 

                                                          Demi portions

 

Assiette froide                                        €. 9.10             €. 14.60

Saumon Bomlo fumé maison à la neige

de raifort, salade verte et toast             €.12.40             €.  16.60

            

Nos spécialités faites maison...

Presskopf maison et crudités                €. 8.30              €. 11.00

                                                                               

Pyramide de foie gras de canard

maison,chutney aux fruits de saison     €. 13.--             €. 18.50

Nos entrées chaudes ...

Quiche Provençale au fromage

de chèvre frais de la ferme Huchot

à Preuschdorf accompagnée

de salade verte                                       €.  9.90             €. 13.90

Galettes  de pommes de terre au

fromage blanc et au saumon                 €.  11.20             €. 14.80

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Poisson ...

Croustillant de filet de dorade et de saumon

à la ratatouille, pommes safranées

à l’anglaise et sauce citron gingembre                   €. 21.40

Nos viandes ...

 

Filet de poulet à la crème,

cuisson basse température*                                      €. 18.90

Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne,

riz pilaf et garniture de légumes                               €.  19.90
 

 

Souris d’agneau confite à l’ail et au thym*              €. 23.80

Filet de bœuf accompagné  

d’une sauce au poivre concassé ou beurre à l'ail *  €. 26.00

* Plats accompagnés de légumes de saison

et de la garniture du jour

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Filet de poulet maison

Menu enfant à 12.50 €

Filet de poulet à la crème servi

avec la garniture du jour

 

ou

Ravioles maison à l'Alsacienne

et salades vertes
 
*****             
Glace surprise

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Souris d'agneau maison

Nos desserts ...

 


Coupe glacée 3 boules au choix
avec Chantilly                                            €. 7.8
0
   


Café Liégeois  / Chocolat Liégeois          €. 8.40
 

Coupe Dame Blanche
( Chocolat chaud maison )                       €. 8.50

 

Banana split                                           €. 8.90

Sorbet arrosé                                            €.  9.10

 

 

Nos spécialités faites maison ...

 

Tarte maison                                                 €.6.70

 

Tranche de vacherin glacé et coulis

de baies rouges                                             €. 7.90

 

Café gourmand                                             €.8.90

 

                 

Crème brûlée maison au Grand Marnier    €.8.90

   

               

Mousse au chocolat Inaya et crème

anglaise parfumée au Baileys                       €.8.80

Irish Coffee                                                   €.9.10

Assiette de fromage                                     €.7.80

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Crème brulée maison au Grand Marnier
Mousse au chocolat maison
Bar du Ritter'Hoft

Après un bon repas, c’ est autour d’un dernier verre, au bar de l'hôtel, que vous pourrez savourer

les ultimes moments d’une journée bien remplie .

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