Nom du service
Notre carte et menus
Nos plats de saison recommandés par notre chef..
Asperges de la ferme Arbogast
à Morsbronn-les-Bains
Crème d’asperges et julienne
de jambon fumé €. 6.50
Salade printanière aux asperges
et au magret de canard fumé €. 19.10
Filet de dorade Royale aux asperges
et pommes nature €. 24.80
Coupe de fraises nature €. 6.10
Coupe de fraises chantilly €. 7.10
Coupe fraises Melba €. 8.20
Menus du jour...
3 Plats à 14.50 € en semaine
2 Plats ( Entrée + Plat ou Plat + Dessert ) à 12.20 €
Menu du Dimanche 36.-- €
Un cadre soigné ,une carte adaptée à la saison, des plats régionaux, ainsi qu’ une cave bien fournie, vous invitent à profiter pleinement de nos locaux et de nos terrasses.
Menu gourmet à 44.20 €.
Carpaccio de saumon d’Ecosse à l’huile d’olive et au citron vert, salade au vinaigre balsamique
ou
Pyramide de foie gras de canard
maison,chutney aux fruits de saison
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Croustillant de sandre aux petits légumes croquants,
pommes safranées à l’anglaise et sauce parfumée aux feuilles de citron vert
ou
Faux filet de bœuf accompagné d'une sauce au poivre concassé ou au beurre à l'ail*
ou
Souris d’agneau confite à l’ail et au thym*
( Supplément de 2.-- euros )
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Assortiment de fromages
ou
Dessert au choix
Menu régional maison à 29.90 €.
Presskopf accompagné de crudités
*****
Ravioles « Gfeldi Knepfle » à l'Alsacienne
servies avec salade verte
*****
Munster au Cumin
ou
Tarte maison
Nos entrées froides ...
Demi portions
Assiette froide €. 8.80 €. 14.20
Carpaccio de saumon d’Ecosse
à l’huile d’olive et au citron vert,
et salade au vinaigre balsamique €.12.00 €. 16.10
Nos spécialités faites maison...
Presskopf maison et crudités €. 8.00 €. 10.70
Pyramide de foie gras de canard
maison,chutney aux fruits de saison €. 12.60 €. 17.90
Nos entrées chaudes ...
Quiche provençale au fromage
de chèvre frais de la ferme Huchot
de Preuschdorf, salade verte €. 9.90 €. 13.90
Poisson ...
Croustillant de filet de dorade, sauce au citron et
gingembre et pommes safranées à l’anglaise €. 20.30
Nos viandes ...
Filet de poulet à la crème,
cuisson basse température* €. 18.50
Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne,
riz pilaf et garniture de légumes €. 19.70
Faux filet de bœuf Limousin accompagné
d’une sauce au poivre concassé ou beurre à l'ail * €. 21.80
Souris d’agneau confite à l’ail et au thym* €. 22.70
* Plats accompagnés de légumes de saison
et de la garniture du jour
Nos desserts ...
Coupe glacée 3 boules au choix
avec Chantilly €. 7.60
Café Liégeois / Chocolat Liégeois €. 8.20
Coupe Dame Blanche
( Chocolat chaud maison ) €. 8.30
Sorbet arrosé €.8.80
Banana split €. 8.80
Nos spécialités faites maison ...
Tarte maison €.6.50
Tranche de vacherin glacé et coulis
de baies rouges €. 7.70
Café gourmand €.8.80
Crème brûlée maison au Grand Marnier €.8.80
Mousse au chocolat Inaya et crème
anglaise parfumée au Baileys €.8.80
Irish Coffee €.8.80
Assiette de fromage €.7.50
Menu enfant à 12.50 €
Filet de poulet à la crème servi
avec la garniture du jour
ou
Ravioles maison à l'Alsacienne
et salades vertes
*****
Glace surprise
Après un bon repas, c’ est autour d’un dernier verre, au bar de l'hôtel, que vous pourrez savourer
les ultimes moments d’une journée bien remplie .