Nom du service
Notre carte et menus
Menus du jour...
3 Plats à 13.70 € en semaine
2 Plats ( Entrée + Plat ou Plat + Dessert ) à 11.70 €
Menu du Dimanche 34.50 €
Nos plats de saison recommandés par notre chef...
Asperges de la ferme Claude Wendling
de Morsbronn-les-Bains
Crème d’asperges et julienne de jambon fumé €. 5.80
Salade printanière aux asperges €. 18.20
et au saumon mariné
Filet de dorade sébaste aux asperges
et pommes nature €. 25.50
Coupe de fraises nature €. 5.70
Coupe de fraises chantilly €. 6.70
Coupe fraises Melba €. 7.90
Nos entrées froides ...
Demi portions
Assiette froide €. 8.40 €. 13.60
Carpaccio de saumon d’Ecosse
à l’huile d’olive et au citron vert,
et salade au vinaigre balsamique €.11.60 €. 15.50
Nos spécialités faites maison...
Presskopf maison et crudités €. 7.70 €. 10.30
Pyramide de foie gras de canard
maison,chutney aux fruits de saison €. 12.10 €. 17.20
Nos entrées chaudes ...
Quiche provençale au fromage
de chèvre frais de la ferme Huchot
de Preuschdorf, salade verte €. 9.50 €. 13.40
Un cadre soigné une carte adaptée à la saison; des plats régionaux, ainsi qu’ une cave bien fournie, vous invitent à profiter pleinement de nos locaux et de nos terrasses.
Menu régional maison à 28.80 €.
Presskopf accompagné de crudités
*****
Ravioles « Gfeldi Knepfle » à l'Alsacienne
servies avec salade verte
*****
Munster au Cumin
ou
Tarte maison
Menu gourmet à 42.50 €.
Carpaccio de saumon d’Ecosse à l’huile d’olive et au citron vert, salade au vinaigre balsamique
ou
Feuilleté d’escargots, à l’ail et aux petits légumes
*************
Croustillant de sandre aux petits légumes croquants,
pommes safranées à l’anglaise et sauce parfumée aux feuilles de citron vert
ou
Magret de canard au miel et au romarin*
ou
Faux filet de bœuf accompagné d'une sauce au poivre concassé ou au beurre à l'ail*
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Assortiment de fromages
ou
Dessert au choix
( Hors Irish Coffee et café gourmand )
Menu enfant à 11.50 €
Filet de poulet à la crème servi avec la garniture du jour
ou
steak haché servi avec la garniture du jour
*****
Glace surprise
Nos desserts ...
Coupe glacée 3 boules au choix
avec Chantilly €. 7.30
Café Liégeois / Chocolat Liégeois €. 7.80
Coupe Dame Blanche
( Chocolat chaud maison ) €. 7.90
Sorbet arrosé €. 8.40
Banana split €. 8.40
Poisson ...
Croustillant de filet de dorade, sauce au citron et
gingembre et pommes safranées à l’anglaise €. 19.50
Nos viandes ...
Filet de poulet à la crème,
cuisson basse température* €. 17.80
Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne,
riz pilaf et garniture de légumes €. 18.90
Filet de canard au cassis €. 19.40
Faux filet de bœuf Limousin accompagné
d’une sauce au poivre concassé * €. 20.90
Souris d’agneau confite à l’ail et au thym* €. 21.80
* Plats accompagnés de légumes de saison et de la garniture du jour
Nos spécialités faites maison ...
Tarte maison €. 6.20
Café gourmand €. 8.30
Crème brûlée maison au Grand Marnier €.8.40
Mousse au chocolat Inaya et crème
anglaise parfumée au Baileys €.8.40
Irish Coffee €.8.10
Assiette de fromage €.7.20
Après un bon repas, c’ est autour d’un dernier verre, au bar de l'hôtel, que vous pourrez savourer,
les ultimes moments d’une journée bien remplie .