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Nom du service

Notre carte et menus

Façade hôtel restaurant

Menus du jour...


          
3  Plats  à  15.50 €   en semaine

 

2 Plats ( Entrée + Plat ou Plat + Dessert ) à 13.-- €

Menu du Dimanche 37.-- €

Nos chefs de cuisine

Nos plats de saison recommandés par notre chef ...

Crème de potimarrons

et julienne de jambon fumé                                €.        6.70

 

 

Assiette Automnale (foie gras maison, magret

decanard fumé, fromage de chèvre

de la ferme Huchot

à Preuschdorf, salade, œuf, raisin… )                   €.      19.30

   

 

Civet de cerf forestière accompagné

de spaetzle maison                                              €.       19.70

 

                                                              

Pana cotta maison au coulis

 de fruits rouges                                                  €.        6.50

 

 

Soupe de quetsches à la glace cannelle            €.        6.90

 

 

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Foie gras

Un cadre soigné ,une carte adaptée à la saison, des plats régionaux, ainsi qu’ une cave bien fournie, vous invitent à profiter pleinement de nos locaux et de nos terrasses.  

Menu gourmet à 44.80 €.

Saumon d’Ecosse fumé maison à la neige de raifort, salade verte et toast

                                    

ou

                                  

Pyramide de foie gras de canard

maison,chutney aux fruits de saison

*************

Croustillant de dorade et de saumon aux petits légumes croquants, pommes safranées à l’anglaise et sauce

au citron et gingembre

ou

Faux filet de bœuf accompagné d'une sauce au poivre concassé ou au beurre à l'ail*

ou

Civet de cerf forestière accompagné

de spaetzle maison et de choux rouge

       

*************      

                                                                         

Assortiment de fromages

ou

Dessert au choix

Menu régional maison à 30.50 €.

Presskopf accompagné de crudités


*****


Ravioles « Gfeldi Knepfle » à l'Alsacienne
servies avec salade verte


*****  

            
Munster au Cumin


ou


Tarte maison

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Croustillant.jpg

Nos entrées froides ...          

 

                                                          Demi portions

 

Assiette froide                                        €. 9.10             €. 14.60

Saumon d’Ecosse fumé maison à la neige

de raifort, salade verte et toast             €.12.40             €.  16.60

            

Nos spécialités faites maison...

Presskopf maison et crudités                €. 8.30              €. 11.00

                                                                               

Pyramide de foie gras de canard

maison,chutney aux fruits de saison     €. 13.--             €. 18.50

Nos entrées chaudes ...

Quiche aux légumes et au fromage

de chèvre frais de la ferme Huchot

à Preuschdorf accompagnée

de salade verte                                       €.  9.90             €. 13.90

Galettes  de pommes de terre au

fromage blanc et au saumon                 €.  11.20             €. 14.80

Poisson ...

Croustillant de filet de dorade et de saumon

aux petits légumes croquants, pommes safranées

à l’anglaise et sauce citron gingembre                   €. 20.90

Nos viandes ...

 

Filet de poulet à la crème,

cuisson basse température*                                      €. 18.90

Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne,

riz pilaf et garniture de légumes                               €.  19.90

 

                                                                                

Faux filet de bœuf accompagné  

d’une sauce au poivre concassé ou beurre à l'ail *   €. 22.10

 

 

Souris d’agneau confite à l’ail et au thym*              €. 22.90

* Plats accompagnés de légumes de saison

et de la garniture du jour

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Menu enfant à 12.50 €

Filet de poulet à la crème servi

avec la garniture du jour

 

ou

Ravioles maison à l'Alsacienne

et salades vertes
 
*****             
Glace surprise

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Nos desserts ...

 


Coupe glacée 3 boules au choix
avec Chantilly                                            €. 7.8
0
   


Café Liégeois  / Chocolat Liégeois          €. 8.40
 

Coupe Dame Blanche
( Chocolat chaud maison )                       €. 8.50

 

Banana split                                           €. 8.90

Sorbet arrosé                                            €.  9.10

 

 

Nos spécialités faites maison ...

 

Tarte maison                                                 €.6.70

 

Tranche de vacherin glacé et coulis

de baies rouges                                             €. 7.90

 

Café gourmand                                             €.8.90

 

                 

Crème brûlée maison au Grand Marnier    €.8.90

   

               

Mousse au chocolat Inaya et crème

anglaise parfumée au Baileys                       €.8.80

Irish Coffee                                                   €.9.10

Assiette de fromage                                     €.7.80

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Après un bon repas, c’ est autour d’un dernier verre, au bar de l'hôtel, que vous pourrez savourer

les ultimes moments d’une journée bien remplie .

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