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Dienstname

Unsere Speisekarte und Menüs

La Façade de l'hôtel restaurant RitterHoft
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  : Nos plats faits maison

Unsere saisonalen Gerichte, empfohlen von unserem Küchenchef...

Spargel vom Bauernhof Arbogast

aus Morsbronn-les-Bains

Spargelcremesuppe mit geräuchertem

Schinkenstreifen                                             €.   6,80

Frühlingssalat mit Spargel und

geräuchterter Entenbrust                              €.   19,60

Königsdoradenfilet mit Spargel und

Salzkartoffeln                                                  €.   25,80

 

Erdbeeren                                                       €.    6,50

Erdbeeren mit Sahne                                     €.    7,50

 

Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne              €.   8,60

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Tagesmenu...


3  Gängemenu  zu  16.00 €  in der Woche

2 Gänge (Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert) zu 13.50 €

Sonntagsmenü 37.-- €

Photo de Christophe Zenns, chef de cuisine
Faux filet maître d'hôtel
Petites portion de pyramide de foie gras maison

Ein gepflegter Rahmen, ein an die Saison angepasstes Menü; Regionale Gerichte sowie ein gut sortierter Weinkeller laden Sie ein, unsere Räumlichkeiten und unsere Terrassen zu genießen. 

Hausgemachtes regionales Menü für 30.50 €.

Hausgemachte Sülze mit gemischten

Salaten


*****


Ravioli "Gfeldi Knepfle" nach elsässischer Art
serviert mit grünem Salat


*****  

       
Münster mit Kreuzkümmel


Oder


Hausgemachter Kuchen

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Gourmetmenü für 44.80 €.

Hausgeräucherter schottischer Lachs

mit Meerrettichschaum, grünem Salat

und Toast

                   

oder

                  

Hausgemachte Entenleberterrine

mit Früchtechutney der Saison und Toast

​​

*************

Lachs und Goldbrassenfilet umhüllt von knusprigen

Brickteig an einer Zitronen- Ingwersosse

und Safrankartoffeln

Oder

Geschmorte Lammhaxe mit Knoblauch

und Thymian*

Oder

Rinderfilet mit

Pfeffersosse oder Kräuterbutter*

​(Zuschlag von 2.50 € ) 

​       

*************     

                                     

Käse Teller

Oder

Nachspeise Ihrer Wahl

*Alle Teller werden mit Saisongemüse und der Tagesgarnitur serviert

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Presskopf maison ou pâté de tête
Croustillant de dorade et de saumon à la ratatouille

Unsere kalten Vorspeisen...       

 

                                                                       Halbe Portionen

Fleischpastete und Aufschnitt mit 

gemischten Salaten                                €. 9.10      €. 14.60

Hausgeräucherter schottischer Lachs

mit Meerrettichschaum, grünem Salat

und Toast                                                 €.12.40    . 16.60

       

Unsere hausgemachten Spezialitäten...

Hausgemachte Sülze mit gemischten

Salaten                                                     €. 8.30    €. 11.--

                                        

Hausgemachte Entenleberterrine

mit Früchte-kompott und Toast            €. 13.--    €. 18.50

Unsere heißen Vorspeisen...

Hausgemachte Gemüsequiche

mit frischem Ziegenkäse aus der

Huchot-Farm in Preuschdorf,

serviert mit grünem Salat                       €. 10.20   €. 14.30

Kartoffelpuffer mit Quark und

mariniertemLachs                                   €. 11.20    €. 14.80

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Fisch ...

Lachs und Goldbrassenfilet umhüllt von knusprigen

Brickteig dazu Sosse parfümiert an grünen

Zitronenblättern und Safrankartoffeln

                                                                              €. 21.40

Unser Fleisch ...

 

Hühnerfilet langsam gegart an einer Rahmsosse

mit Gemüse und Tagesbeilage                            €. 18.90

Kalbsnieren an einer Senfrahmsosse mit Reis

und Gemüse der Saison                                      €.  19.90

 

 

Geschmorte Lammhaxe mit Knoblauch

und Thymian dazu Gemüse der Saison

und Tagesbeilage                                                  €. 23.80

Rinderfilet an groben Pfeffer oder

Kräuterbutter serviert mit Gemüse und

Tagesbeilage                                                         €.  26.00

* Gerichte mit Saisongemüse und Tagesgarnitur

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Filet de poulet maison

Kindermenü für 12.50 €

Hähnchenfilet mit Sahne, serviert mit der Tagesgarnitur

 

Oder

Ravioli "Gfeldi Knepfle" nach elsässischer Artserviert mit grünem Salat
 
*****        
Überraschungseis

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Souris d'agneau maison

Unsere Desserts ...

 


Eisbecher mit 3 Kugeln Ihrer Wahl

mit Sahne                                              €. 7.80
 


Eiskaffee  oder Eisschokolade             €. 8.40

​​

Eisbecher Dänemark

(Vanilleeis mit Schokoladensosse )     €. 8.50

 

Bananasplit                                           €. 8.90

( mit hausgemachter Schokoladensosse ) 

 

Sorbet übergossen mit Schnaps

Ihrer Wahl                                             €. 9.10

 

   

Unsere hausgemachten Spezialitäten...

 

Hausgemachter Früchtekuchen              €. 6.70

 

Schokoladenmousse mit einer

Baileys -Vanillesosse                                   . 8.80

Kaffee Gourmand                                        €. 8.90

          

Hausgemachte Crème Brûlée

mit Grand Marnier                                       €. 8.90

     

Irish Coffee                                                    €. 9.10

Käseteller                                                        €. 7.50

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Crème brulée maison au Grand Marnier
Mousse au chocolat maison
Bar du Ritter'Hoft

Nach einem guten Essen ist es etwa ein letzter Drink an der Hotelbar, den Sie genießen können,

die letzten Momente eines anstrengenden Tages.

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