Welk soort keuken serveert het restaurant van het Ritter'Hoft?

Het restaurant serveert een royale elegante keuken geïnspireerd op Elzasser smaken, gebaseerd op marktproducten en regionale specialiteiten.

Wat is de specialiteit van het huis?

De huisgemaakte Presskopf is een van de kenmerkende specialiteiten van het restaurant, naast andere seizoensgebonden Elzasser gerechten.

Heeft het restaurant een terras?

Ja. Het Ritter'Hoft heeft twee terrassen, geliefd bij mooi weer voor een lunch of diner in de buitenlucht.

Moet ik een tafel reserveren?

Reserveren is aan te raden, zeker in het weekend, tijdens het toeristische seizoen en voor groepen.

restaurant · Ritter'Hoft, Morsbronn-les-Bains

Om ten volle van de Elzasser sfeer te genieten, bereidt chef Christophe Zenns een marktkeuken die trouw is aan de streek: verse lokale producten, een seizoensgebonden kaart en huisspecialiteiten. Geniet ervan in de eetzaal of, bij mooi weer, op het schaduwrijke terras met uitzicht op het park.

Reserveer een tafel Zondag & feestdagen

Restaurant met airconditioning80 plaatsen2 terrassenZondagavond gesloten

Wat wilt u eten?

Kies in één oogopslag

Ons aanbod verschilt per dag en service. Kies meteen de formule die bij uw bezoek past.

Onze lunchfavoriet · maandag–vrijdag

Dagmenu

Bekijk de hele week in één oogopslag en kies de dag die u aanspreekt. Twee gangen of een compleet menu.

Vanaf € 14,40 De natuurlijke volgende stap · lunch en diner

De seizoenskaart

Voor-, hoofd- en nagerechten om de keuken van de chef verder te ontdekken.

Hoofdgerechten vanaf € 19,90 Om uzelf te verwennen

De menu’s van de chef

Twee complete ervaringen: het Gourmetmenu en het Regionale menu.

Vanaf € 32,50 Zondagmiddag & feestdagen

Zondagsmenu

De seizoenskaart en een speciaal volledig menu.

€ 39,00

Lunch: elke dagDiner: maandag tot zaterdag03 88 54 07 37Reserveer een tafel

Huisgemaakte foie-graspiramide geserveerd in het Ritter’Hoft

Bediening in de eetzaal van restaurant Ritter’Hoft

Feestelijk gedekte tafel in het Ritter’Hoft

Aan tafel

Een eenvoudig, warm en echt Elzasser moment

Voor u de volledige kaart bekijkt, ontdekt u alvast enkele seizoenshoogtepunten: producten uit het dorp, huisbereide gerechten en gerechten die passen bij een rustige lunch of een rustig diner.

VoorgerechtFoie gras-piramideGewurztraminer Vendanges Tardives · €18.90

HoofdgerechtRunderfiletSaus van gebroken peper · € 29,00

DessertCrème brûlée met Grand MarnierDessertkaart · €9.10

Weekmenu Bekijk de volledige kaart Reserveer een tafel

Actuele kaart

Menu zomer 2026

De zomerkaart, samengesteld door chef Christophe Zenns op basis van de markt. Prijzen zijn netto in euro, bediening inbegrepen.

Gebakken foie gras met seizoenssalade in restaurant Ritter’Hoft

Gekonfijte lamsschenkel geserveerd in het restaurant

Voorgerechten

Foie gras-piramideBij Gewurztraminer Vendanges Tardives · chutney van fruit uit de tuin18,90 €

Frisse gemarineerde zalmFromage blanc en pommes Darphin15,90 €

Huisgerookte zalm uit BømloMierikswortelsneeuw en groene salade16,90 €

Huisgemaakte PresskopfAssortiment rauwkost en groene salade12,90 €

TomatengazpachoCroutons met basilicum9,90 €

RundercarpaccioBasilicumpesto, geroosterde pijnboompitten en schilfers parmezaan15,20 €

Oude tomatenrassenRomige Burrata di Bufala en basilicum14,90 €

Hoofdgerechten

RunderfiletSaus van gebroken peper, seizoensgroenten en garnituur van de dag29,00 €

Geconfijte lamsschenkelMet knoflook en oregano, seizoensgroenten en garnituur van de dag27,00 €

Kipsuprême op lage temperatuur gegaardChampignonroomsaus, seizoensgroenten en garnituur van de dag19,90 €

Langzaam in Pinot Noir gestoofde varkenswangHuisgemaakte spaetzles en seizoensgroenten20,90 €

Kalfsniertjes op oude wijzeMosterdsaus, pilavrijst en seizoensgroenten19,90 €

Gebakken filet van zeebrasemProvençaalse ratatouille en gegrilde polenta22,90 €

Zalmmoot in aardappelkorstSaus van ouderwetse mosterd en balsamico, groene salade22,90 €

Zomerse saladeGerookte zalm, gerookte ham, meloen en jonge slablaadjes19,90 €

Desserts

Trilogie van kazen8,20 €

Elzasser gin en citrusbaba9,10 €

Huisgemaakte taartVanille-ijs8,20 €

Punt ijsvacherinCoulis van rode bessen8,60 €

Crème brûlée met Grand Marnier9,10 €

Mousse van Inaya-chocolade en passievruchtVanillecrème anglaise8,90 €

CitroendelightMeringue, room van citroen en limoen, amandeltuile en citroensorbet8,90 €

IJs & sorbets

Sorbet overgoten met eau-de-vie naar keuze9,90 €

Coupe Dame Blanche8,90 €

Coupe café of chocolat liégeois8,90 €

IJscoupe met 3 bollen en slagroomIJs: vanille, aardbei, kaneel, chocolade, koffie, pistache, karamel · sorbets: framboos, citroen, passievrucht, peer, meloen8,40 €

Onze menu's

Menu Gourmet, Régional & kindermenu

Drie volledige menu's tegen vaste prijs. Doordeweeks is er 's middags ook het dagmenu voor € 16,90 (2-gangenformule € 14,40) en op zondag het volledige menu voor € 39,00. Nettoprijzen in euro, bediening inbegrepen.

Menu Gourmet

Huisgerookte zalm uit Bømlo, mierikswortelsneeuw en groene saladeof piramide van eendenfoie gras met Gewurztraminer Vendanges Tardives, chutney van fruit uit de tuin

In olijfolie gebakken filet van zeebrasem op een bedje van ratatouille, met gegrilde polentaof runderfilet, saus van gebroken peper, garnituur van de dag en groenten (toeslag € 2,50)

Trilogie van kazen of citroendelightMeringue, room van citroen en limoen, amandeltuile, citroensorbet · trilogie van kazen vóór het dessert geserveerd: toeslag € 5,00

Op zondag

Zondag & feestdagen

Op zondagmiddag en op feestdagen staat de seizoenskaart centraal en wordt het volledige zondagsmenu geserveerd voor € 39,00. Nettoprijzen in euro, bediening inbegrepen.

Bekijk de kaart Reserveren voor zondag

Donderdag 31 december 2026 · vanaf 19.30 uur Gastronomisch diner · dansavond · verblijf

Een uitzonderlijke avond om 2027 te verwelkomen

Neem plaats, geniet en dans: Ritter'Hoft zorgt voor alles om van uw oudejaarsavond een dierbare herinnering te maken.

Reserveer via +33 3 88 54 07 37Beperkt aantal plaatsen · reserveren per telefoon of e-mail

Glas crémantVerrassingsamuse

Huisgemaakte foie grasBrioche met chutney van mango en passievrucht

In olijfolie gebakken zeebaarsfiletProvençaalse courgettes, saffraanrijst en champagnesaus

Verfrissing van Campari en sinaasappel

Kalfs-picanha met morieljes en krachtige jusAardappelkroketten en geglaceerde minigroenten

Zoete verrassing voor het nieuwe jaar

Le Roi du Brésil en zijn mignardises

Gratinée bij het ochtendglorenEen heerlijke afsluiting van de nacht

€ 105 per persoon · zonder overnachting · nettoprijs, bediening inbegrepen

Openingstijden

Open voor lunch en diner

Het restaurant is elke dag geopend voor lunch en diner behalve zondagavond. Reserveren aanbevolen.

LunchLunch, elke dag

DinerSaus van gebroken peper · €29.00

Reserveren+33 3 88 54 07 37

Reserveer een tafel

Veelgestelde vragen

Voor uw bezoek

Moet u reserveren?

Reserveren wordt sterk aanbevolen, zeker in het weekend en voor groepen. U kunt rechtstreeks online boeken of bellen naar +33 3 88 54 07 37.

Ontvangt u groepen en familiemaaltijden?

Ja, wij stellen feestmenu's op maat samen voor uw familiemaaltijden, communies, verjaardagen en evenementen.

Reserveren

Reserveer uw tafel

Reserveer online via Zenchef of neem contact met ons op voor een groep, familiefeest of speciale wens.

Reserveer een tafel 03 88 54 07 37 Geef een cadeaubon

restaurant