Welk soort keuken serveert het restaurant van het Ritter'Hoft?

Het restaurant serveert een royale elegante keuken geïnspireerd op Elzasser smaken, gebaseerd op marktproducten en regionale specialiteiten.

Wat is de specialiteit van het huis?

De huisgemaakte Presskopf is een van de kenmerkende specialiteiten van het restaurant, naast andere seizoensgebonden Elzasser gerechten.

Heeft het restaurant een terras?

Ja. Het Ritter'Hoft heeft twee terrassen, geliefd bij mooi weer voor een lunch of diner in de buitenlucht.

Moet ik een tafel reserveren?

Reserveren is aan te raden, zeker in het weekend, tijdens het toeristische seizoen en voor groepen.

restaurant · Ritter'Hoft, Morsbronn-les-Bains

Om ten volle van de Elzasser sfeer te genieten, bereidt chef Christophe Zenns een marktkeuken die trouw is aan de streek: verse lokale producten, een seizoensgebonden kaart en huisspecialiteiten. Geniet ervan in de eetzaal of, bij mooi weer, op het schaduwrijke terras met uitzicht op het park.

Reserveer een tafel Zondag & feestdagen

Restaurant met airconditioning80 plaatsen2 terrassenZondagavond gesloten

Wat wilt u eten?

Kies in één oogopslag

Ons aanbod verschilt per dag en service. Kies meteen de formule die bij uw bezoek past.

Onze lunchfavoriet · maandag–vrijdag

Dagmenu

Bekijk de hele week in één oogopslag en kies de dag die u aanspreekt. Twee gangen of een compleet menu.

Vanaf € 14,40 De natuurlijke volgende stap · lunch en diner

De seizoenskaart

Voor-, hoofd- en nagerechten om de keuken van de chef verder te ontdekken.

Hoofdgerechten vanaf € 19,90 Om uzelf te verwennen

De menu’s van de chef

Twee complete ervaringen: het Gourmetmenu en het Regionale menu.

Vanaf € 32,50 Zondagmiddag & feestdagen

Zondagsmenu

De seizoenskaart en een speciaal volledig menu.

€ 39,00

Lunch: elke dagDiner: maandag tot zaterdag03 88 54 07 37Reserveer een tafel

Huisgemaakte foie-graspiramide geserveerd in het Ritter’Hoft

Bediening in de eetzaal van restaurant Ritter’Hoft

Feestelijk gedekte tafel in het Ritter’Hoft

Aan tafel

Een eenvoudig, warm en echt Elzasser moment

Voor u de volledige kaart bekijkt, ontdekt u alvast enkele seizoenshoogtepunten: producten uit het dorp, huisbereide gerechten en gerechten die passen bij een rustige lunch of een rustig diner.

VoorgerechtEendenfoie grasGewurztraminer Vendanges Tardives · € 19,90

HoofdgerechtRunderfiletCantharellensaus · € 29,00

DessertCrème brûlée met Grand MarnierDessertkaart · €9.10

Weekmenu Bekijk de volledige kaart Reserveer een tafel

De huidige kaart

Winterkaart 2026

De nieuwe winterkaart, door chef Christophe Zenns samengesteld volgens het marktaanbod.

Voorgerechten

Eendenfoie gras met Gewurztraminer Vendanges TardivesChutney van fruit uit de tuin19,90 €

Huisgerookte zalm uit BømloDunne plakjes zalm, mierikswortelsneeuw en groene salade17,90 €

Carpaccio van sint-jakobsschelpen met citrusDunne plakjes sint-jakobsschelp, Granny Smith en jonge bladsla21,90 €

Huisgemaakte PresskopfAssortiment rauwkost en groene salade13,90 €

Munster-cromesquis in pretzelkorstGoudbruin krokant met een zachte Munsterkern, rode biet en mesclun14,90 €

Romige risotto met eekhoorntjesbrood en truffelSmeuïge rijst met bosaroma’s15,90 €

Hoofdgerechten

RunderfiletCantharellensaus, seizoensgroenten en aardappelgalette29,00 €

HertenstoofpotZachte rodekool en spaetzle22,90 €

Varkenswang langzaam gestoofd in pinot noirZoete-aardappelpuree en seizoensgroenten20,90 €

Op lage temperatuur gegaarde kipfiletChampignonroom, seizoensgroenten en gegrilde polenta19,90 €

Kalfsniertjes op traditionele wijzeMosterdsaus, spaetzle en seizoensgroenten19,90 €

Filet van ombervis op zuurkoolMierikswortelsaus en geroosterde aardappelen24,00 €

Zalmfilet in aardappelkorstCitroen-gembersaus en seizoensgroenten22,90 €

Krokante vergeten groentenGeitenkaas van Ferme du Windstein en jonge bladsla19,90 €

Desserts

Trilogie van kazen8,90 €

Mousse van Inaya-chocolade en kastanjesPeperkoekcrème8,90 €

CitroendelightCrème van twee citroenen, meringue, amandeltuile en citroensorbet8,90 €

Dorpsdessert met kwetsenGekonfijte kwetsen, amandelcake en kwarkijs8,20 €

Elzasser rumbaba van Distillerie Hepp9,10 €

Crème brûlée met Grand Marnier9,10 €

Plak ijstaart van vacherinCoulis van rode vruchten8,60 €

Huisgemaakte taartVanille-ijs8,20 €

IJs & sorbets

Dame Blanche8,90 €

Koffie- of chocolade-Liégeois8,90 €

Drie bollen naar keuze met slagroomIJs: vanille, aardbei, kaneel, chocolade, koffie, pistache, karamel · sorbets: framboos, citroen, passievrucht, peer, meloen8,40 €

Menus

Menu Gourmet, Régional & kindermenu

Twee complete menu’s om de keuken van Ritter'Hoft te ontdekken, gevolgd door een discreet aanbod voor jonge gasten.

Op zondag

Zondag & feestdagen

Op zondagmiddag en op feestdagen staat de seizoenskaart centraal en wordt het volledige zondagsmenu geserveerd voor € 39,00. Nettoprijzen in euro, bediening inbegrepen.

Bekijk de kaart Reserveren voor zondag

25 en 26 december 2026 · tijdens de lunch Vast menu · feestelijke keuken

Twee feestelijke lunches van onze chef om Kerstmis bij Ritter'Hoft te vieren met seizoensproducten en verfijnde smaken.

Reserveer via +33 3 88 54 07 37Beperkte plaatsen · reserveren per telefoon of e-mail

Piramide van halfgare foie grasChutney van ananas, mango en tomaat, brioche

of

Arctische zalmforel en gamba’sChorizorisotto en beurre-blancsaus

Elzasser kerstspoom

Langzaam gegaarde kalfslende met cantharellenAardappel-preigratin, rodekool en seizoensgroenten

Comté en Langres met salade

Chocolade-kastanjemoussePeperkoekcrème

€ 58 per persoon · vast menu · nettoprijs, bediening inbegrepen

Donderdag 31 december 2026 · vanaf 19.30 uur Gastronomisch diner · dansavond · verblijf

Een uitzonderlijke avond om 2027 te verwelkomen

Neem plaats, geniet en dans: Ritter'Hoft zorgt voor alles om van uw oudejaarsavond een dierbare herinnering te maken.

Reserveer via +33 3 88 54 07 37Beperkt aantal plaatsen · reserveren per telefoon of e-mail

Laatste beschikbaarheid

Er is nog één laatste tafel voor 4 gasten

Deze laatste beschikbaarheid kan uitsluitend voor 4 personen worden gereserveerd.

Glas crémantVerrassingsamuse

Huisgemaakte foie grasBrioche met chutney van mango en passievrucht

In olijfolie gebakken zeebaarsfiletProvençaalse courgettes, saffraanrijst en champagnesaus

Verfrissing van Campari en sinaasappel

Kalfs-picanha met morieljes en krachtige jusAardappelkroketten en geglaceerde minigroenten

Zoete verrassing voor het nieuwe jaar

Le Roi du Brésil en zijn mignardises

Gratinée bij het ochtendglorenEen heerlijke afsluiting van de nacht

€ 105 per persoon · zonder overnachting · nettoprijs, bediening inbegrepen

Openingstijden

Open voor lunch en diner

Het restaurant is elke dag geopend voor lunch en diner behalve zondagavond. Reserveren aanbevolen.

LunchLunch, elke dag

DinerElke avond behalve zondag

Reserveren+33 3 88 54 07 37

Reserveer een tafel

Veelgestelde vragen

Voor uw bezoek

Moet u reserveren?

Reserveren wordt sterk aanbevolen, zeker in het weekend en voor groepen. U kunt rechtstreeks online boeken of bellen naar +33 3 88 54 07 37.

Ontvangt u groepen en familiemaaltijden?

Ja, wij stellen feestmenu's op maat samen voor uw familiemaaltijden, communies, verjaardagen en evenementen.

Reserveren

Reserveer uw tafel

Reserveer online via Zenchef of neem contact met ons op voor een groep, familiefeest of speciale wens.

Reserveer een tafel 03 88 54 07 37 Geef een cadeaubon

restaurant