Au Ritter’Hoft, le repas se prolonge naturellement dans le verre. Notre carte des vins met à l’honneur le savoir-faire alsacien tout en s’ouvrant à d’autres vignobles, afin d’accompagner aussi bien une cuisine du marché qu’un menu de fête.
Une sélection pensée pour la table
La carte rassemble des effervescents, des vins blancs, rosés et rouges, avec plusieurs styles pour répondre aux envies du moment. L’objectif n’est pas d’accumuler les références, mais de proposer de beaux accords avec la cuisine du chef Christophe Zenns : une entrée délicate, un poisson, une viande en sauce, un fromage ou un dessert.
L’Alsace au premier plan, sans s’y limiter
Les vins alsaciens occupent une place naturelle dans notre maison. Leur fraîcheur, leur diversité et leur précision dialoguent particulièrement bien avec la cuisine régionale et les produits de saison. La sélection s’ouvre également à d’autres régions viticoles pour varier les profils, les cépages et les découvertes.
Des domaines emblématiques à découvrir
La cave fait aussi la part belle à des signatures recherchées. Parmi les références de la carte figurent notamment le Domaine Albert Mann, avec son Pinot Noir Clos de la Faille Monopole, le Domaine Albert Boxler et le mythique Clos Sainte Hune de la Maison Trimbach en Alsace, le prestigieux Clos des Papes à Châteauneuf-du-Pape, ainsi que la cuvée effervescente Triple Zéro de La Taille aux Loups. Des bouteilles de caractère, choisies pour enrichir l’expérience du repas et offrir de belles découvertes aux amateurs.
Le bon vin, au bon moment
Vous hésitez entre plusieurs bouteilles ? L’équipe peut vous guider selon votre plat, vos goûts et votre budget. Pour un dîner à deux, un repas de famille ou une soirée étape, cette attention permet de choisir un vin cohérent avec le menu sans compliquer le plaisir.
Découvrir la table du Ritter’Hoft
Notre carte des vins prend tout son sens à table, auprès d’une cuisine de saison fidèle au produit. Consultez la carte du restaurant, découvrez le menu du jour ou réservez directement votre table.
Questions fréquentes
Quels vins trouve-t-on au Ritter’Hoft ?
La carte met en avant des vins alsaciens et d’autres régions, avec des signatures comme Albert Mann et son Pinot Noir Clos de la Faille Monopole, Albert Boxler, le Clos Sainte Hune de Trimbach, Clos des Papes ou la cuvée Triple Zéro de La Taille aux Loups. Les références et millésimes sont proposés sous réserve de disponibilité.
Peut-on demander conseil pour choisir le vin ?
Oui. L’équipe peut vous orienter selon votre plat, vos goûts et les bouteilles disponibles le jour de votre repas.
La carte des vins change-t-elle ?
Oui. Les domaines, cuvées et millésimes peuvent évoluer selon les arrivages et les disponibilités.
Présentation établie à partir de la carte des vins du Ritter’Hoft, édition novembre 2026. Références, domaines, cuvées et millésimes sous réserve de disponibilité.