Welche Küche bietet das Restaurant Ritter'Hoft an?

Das Restaurant serviert großzügige elegante Küche, inspiriert von elsässischen Aromen, basierend auf Marktprodukten und regionalen Spezialitäten.

Welche ist die Spezialität des Hauses?

Der hausgemachte Presskopf ist neben anderen saisonalen elsässischen Gerichten eine der symbolträchtigen Spezialitäten des Restaurants.

Hat das Restaurant eine Terrasse?

Ja. Der Ritter'Hoft verfügt über zwei Terrassen, die bei schönem Wetter zum Mittag- oder Abendessen im Freien beliebt sind.

Muss ich einen Tisch reservieren?

Vor allem an Wochenenden, während der Touristenzeiten und für Gruppen wird eine Reservierung empfohlen.

Restaurant · Ritter'Hoft, Morsbronn-les-Bains

Um ganz in die Atmosphäre des Elsass einzutauchen, kocht Küchenchef Christophe Zenns marktfrisch und regional: frische lokale Produkte, eine saisonale Karte und Hausspezialitäten. Im Saal oder bei schönem Wetter auf der schattigen Terrasse mit Blick auf den Park zu genießen.

Tisch reservieren Sonntag & Feiertage

Klimatisierter Speisesaal80 Sitzplätze2 TerrassenSonntagabend geschlossen

Was möchten Sie essen?

Wählen Sie auf einen Blick

Unser Angebot hängt vom Tag und vom Service ab. Hier finden Sie direkt die passende Auswahl.

Unser Mittagsangebot · Montag–Freitag

Tagesmenü

Die ganze Woche auf einen Blick: Wählen Sie den Tag, der Ihnen Appetit macht. Zwei Gänge oder komplettes Menü.

Ab 14,40 € Der nächste Schritt · mittags und abends

Die Saisonkarte

Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, um die Küche des Chefs weiterzuentdecken.

Hauptgerichte ab 19,90 € Für besonderen Genuss

Die Menüs des Küchenchefs

Zwei vollständige Erlebnisse: das Gourmet-Menü und das Regional-Menü.

Ab 32,50 € Sonntagmittag & Feiertage

Sonntagsmenü

Die saisonale Karte und ein besonderes komplettes Menü.

39,00 €

Mittags: täglichAbends: Montag bis Samstag03 88 54 07 37Tisch reservieren

Hausgemachte Foie-gras-Pyramide im Ritter’Hoft

Service im Restaurantsaal des Ritter’Hoft

Festlich eingedeckter Tisch im Ritter’Hoft

Zu Tisch

Ein einfacher, warmer und wirklich elsässischer Moment

Bevor Sie die ganze Speisekarte entdecken, finden Sie hier einige saisonale Orientierungspunkte: Produkte aus dem Dorf, hausgemachte Zubereitungen und Gerichte für ein ruhiges Mittag- oder Abendessen.

VorspeiseFoie-gras-PyramideGewurztraminer Vendanges Tardives · 18,90 €

HauptgerichtRinderfiletSauce mit geschrotetem Pfeffer · 29,00 €

DessertCrème brûlée mit Grand MarnierDessertkarte · 9,10 €

Menü der Woche Ganze Karte ansehen Tisch reservieren

Aktuelle Speisekarte

Sommerkarte 2026

Die Sommerkarte, von Küchenchef Christophe Zenns nach dem Markt zusammengestellt. Preise netto in Euro, Service inbegriffen.

Gebratene Foie gras mit Salat der Saison im Restaurant Ritter’Hoft

Vorspeisen

Foie-gras-PyramideMit Gewurztraminer Vendanges Tardives · Chutney aus Früchten des Gartens18,90 €

Frisch marinierter LachsFromage blanc und Pommes Darphin15,90 €

Von uns geräucherter Bømlo-LachsMeerrettichschaum und grüner Salat16,90 €

Hausgemachter PresskopfRohkostauswahl und grüner Salat12,90 €

Tomaten-GazpachoBasilikum-Croûtons9,90 €

RindercarpaccioBasilikumpesto, geröstete Pinienkerne und Parmesanspäne15,20 €

Alte TomatensortenCremige Burrata di Bufala und Basilikum14,90 €

Hauptgerichte

RinderfiletSauce mit geschrotetem Pfeffer, Saisongemüse und Beilage des Tages29,00 €

Confierte LammhaxeMit Knoblauch und Oregano, Saisongemüse und Beilage des Tages27,00 €

Hähnchen-Suprême bei Niedrigtemperatur gegartChampignonrahm, Saisongemüse und Beilage des Tages19,90 €

Lange im Pinot Noir geschmorte SchweinebäckchenHausgemachte Spätzle und Saisongemüse20,90 €

Kalbsnieren nach alter ArtSenfsauce, Pilawreis und Saisongemüse19,90 €

Gebratenes DoradenfiletProvenzalisches Ratatouille und gegrillte Polenta22,90 €

Lachssteak in der KartoffelkrusteSauce mit grobkörnigem Senf und Balsamico, grüner Salat22,90 €

SommersalatRäucherlachs, geräucherter Schinken, Melone und junge Blattsalate19,90 €

Desserts

Käsetrilogie8,20 €

Baba mit elsässischem Gin und Zitrusfrüchten9,10 €

Hausgemachte TarteVanilleeis8,20 €

Scheibe geeister VacherinCoulis von roten Beeren8,60 €

Crème brûlée mit Grand Marnier9,10 €

Inaya-Schokoladenmousse mit PassionsfruchtVanille-Crème-anglaise8,90 €

ZitronendessertBaiser, Zitronen-Limetten-Creme, Mandeltuile und Zitronensorbet8,90 €

Eis & Sorbets

Sorbet mit einem Obstbrand Ihrer Wahl9,90 €

Coupe Dame Blanche8,90 €

Coupe Café oder Chocolat Liégeois8,90 €

Eisbecher mit 3 Kugeln nach Wahl und SchlagsahneEis: Vanille, Erdbeere, Zimt, Schokolade, Kaffee, Pistazie, Karamell · Sorbets: Himbeere, Zitrone, Passionsfrucht, Birne, Melone8,40 €

Unsere Menüs

Menü Gourmet, Régional & Kindermenü

Drei komplette Menüs zum Festpreis. Unter der Woche gibt es mittags außerdem das Tagesmenü für 16,90 € (2-Gänge-Formel 14,40 €) und sonntags das komplette Menü für 39,00 €. Nettopreise in Euro, Service inbegriffen.

Menü Gourmet

Von uns geräucherter Bømlo-Lachs, Meerrettichschaum und grüner Salatoder Enten-Foie-gras-Pyramide mit Gewurztraminer Vendanges Tardives, Chutney aus Früchten des Gartens

In Olivenöl gebratenes Doradenfilet auf einem Bett aus Ratatouille, mit gegrillter Polentaoder Rinderfilet, Sauce mit geschrotetem Pfeffer, Beilage des Tages und Gemüse (Aufpreis 2,50 €)

Käsetrilogie oder ZitronendessertBaiser, Zitronen-Limetten-Creme, Mandeltuile, Zitronensorbet · Käsetrilogie vor dem Dessert serviert: Aufpreis 5,00 €

Am Sonntag

Sonntag & Feiertage

Sonntagmittags und an Feiertagen steht die Saisonkarte im Mittelpunkt, dazu wird das komplette Sonntagsmenü für 39,00 € serviert. Nettopreise in Euro, Service inbegriffen.

Karte ansehen Für Sonntag reservieren

Donnerstag, 31. Dezember 2026 · ab 19:30 Uhr Festliches Dinner · Tanzabend · Aufenthalt

Eine außergewöhnliche Nacht zum Start ins Jahr 2027

Genießen, tanzen und entspannt feiern: Das Ritter'Hoft kümmert sich um alles, damit Ihr Silvesterabend unvergesslich wird.

Reservieren: +33 3 88 54 07 37Begrenzte Plätze · Reservierung telefonisch oder per E-Mail

Ein Glas CrémantÜberraschungs-Amuse-Bouche

Hausgemachte Foie grasBrioche und Chutney aus Mango und Passionsfrüchten

In Olivenöl gebratenes WolfsbarschfiletProvenzalische Zucchini, Safranreis und Champagnersauce

Erfrischung nach Campari-Orange-Art

Kalbs-Picanha mit Morcheln und kräftigem JusKroketten und glasiertes Minigemüse

Süße Überraschung zum neuen Jahr

Le Roi du Brésil und seine Mignardises

Gratinée im MorgengrauenEin genussvoller Abschluss der Nacht

105 € pro Person · ohne Übernachtung · Nettopreis, Service inbegriffen

Öffnungszeiten

Zum Mittag- und Abendessen geöffnet

Das Restaurant ist täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet außer Sonntagabend. Reservierung empfohlen.

MittagMittagessen, täglich

AbendAbendessen, täglich außer Sonntag

Reservierung+33 3 88 54 07 37

Tisch reservieren

Häufige Fragen

Vor Ihrem Besuch

Müssen Sie reservieren?

Eine Reservierung wird besonders am Wochenende und für Gruppen dringend empfohlen. Sie können direkt online reservieren oder unter 03 88 54 07 37 anrufen.

Sind Gruppen und Familienessen willkommen?

Ja, wir bieten maßgeschneiderte Partymenüs für Ihre Familienessen, Kommunionen, Geburtstage und Veranstaltungen.

Buchung

Reservieren Sie Ihren Tisch

Reservieren Sie online über Zenchef oder kontaktieren Sie uns für Gruppen, Familienfeiern oder besondere Anfragen.

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