Nos menus et carte

Menus du jour...


           
 3  Plats  à  12.80 €   en semaine

 2 Plats ( Entrée + Plat ou Plat + Dessert ) à 11.-- €

Menu du Dimanche 31.50 €

 

 

Nos entrées froides ...

 

                                                       Demi portions

 

Assiette froide                                       €. 8.40              €. 13.60

 

 

Carpaccio de saumon d’Ecosse

à l’huile d’olive et au citron vert,

et salade au vinaigre balsamique     €.11.50              €. 15.20

 

               
Nos spécialités faites maison...

 

 

Presskopf maison et crudités             €. 7.50              €.   10.10

 

                                                                                      

Ballottine de foie gras de canard maison,

chutney aux fraises                              €. 11.90            €. 17.00

 

Nos entrées chaudes ...

 

 

Quiche aux légumes et au fromage

de chèvre frais de la ferme Sturtzer

d’Obersteinbach, salade verte           €.  9.40             €. 13.10

                                                                                                                                                      

Feuilleté  d’escargots,

à l’ail des ours                                     €.  10.10             €. 14.10

 

 

Nos plats de saison recommandés

par notre chef ...

 

Asperges de la ferme Claude Wendling

de Morsbronn-les-Bains

 

 

Crème d’asperges                                                                €. 5.00   

 

 

Salade printanière aux asperges                                      €. 16.80

et à la truite fumée

 

 

Asperges aux deux jambons et aux deux sauces          €. 24.80

 

 

Coupe de fraises nature                                                     €. 5.60

 

 

Coupe de fraises chantilly                                                  €. 6.60

                                                                               

 

Coupe fraises Melba                                                            €. 7.90

Nos poissons ...

Croustillant de sandre aux petits légumes croquants, pommes de terre à l’anglaise

et sauce parfumée aux feuilles de citron vert                                                              €.19.20

Dos de cabillaud poêlé à l’huile d’olive,

accompagné d’une ratatouille

et riz pilaf                                                   €.19.90

 

Nos viandes ...

 

Filet de poulet à la crème, cuisson à basse température*                                            €.17.50

 

 

Rognons de veau, sauce moutarde

à l’ancienne,

riz pilaf et garniture de légumes            €.18.70

 

 

Magret de canard avec une sauce

au miel et au romarin                              €.18.90

 

Souris d’agneau confite à l’ail

et au thym*                                               €.19.80

 

Faux filet de bœuf Limousin accompagné

d'une sauce au poivre concassé

ou  au beurre à l'ail *                               €.19.90

* Plats accompagnés de légumes de saison et de la garniture du jour

Nos menus...

 

 

Menu régional maison à 26.80 €.
  

 
Presskopf accompagné de crudités

 


*****


Ravioles « Gfeldi Knepfle » à l'Alsacienne
servies avec salade verte

 


*****  

            
Munster au Cumin


ou


Tarte maison

 

Menu gourmet à 36.50 €.

 

Carpaccio de saumon d’Ecosse à l’huile d’olive et au citron vert, salade au vinaigre balsamique 

   

                                       

ou

 

                                   

Feuilleté d’escargots, à l’ail des ours

*************

 

Croustillant de sandre aux petits légumes croquants,

pommes safranées à l’anglaise et sauce parfumée aux feuilles de citron vert       

 

ou

 

Magret de canard au miel et au romarin*

 

ou

 

Faux filet de bœuf accompagné d'une sauce au poivre concassé ou au beurre à l'ail*

                  

*************      

                                                            

                                              

Assortiment de fromages

 

ou

 

Dessert au choix

( Hors Irish Coffee et café gourmand )

 

 


Menu enfant à 9.90 €

 

Assiette Alsacienne
 
*****              
Filet de poulet à la crème servi avec la garniture du jour

 

ou

steak haché servi avec la garniture du jour
  
*****             
Glace surprise

 

Nos desserts ...

 


Coupe glacée 3 boules au choix
avec Chantilly                                                   €. 7.10
    


Café Liégeois  / Chocolat Liégeois                 €. 7.70
 

Coupe Dame Blanche
( Chocolat chaud maison )                              €. 7.90

 

Sorbet arrosé                                                    €. 8.20

 

Banana split                                                      €. 8.30

 Nos spécialités faites maison ...

 

Tarte maison                                                     €. 6.00

 

Tranche de vacherin glacé avec un coulis
de baies rouges                                                €. 7.40

 

Crème brûlée au grand Marnier                    €. 8.20

 

Mousse au chocolat Inaya

et crème anglaise parfumée

au Baileys                                                          €. 8.20

 

Irish Coffee                                                        €. 8.10

 

Assiette de fromage                                         €. 6.90

 


Hôtel - Restaurant Ritter'Hoft
23, rue Principale  - 67360 Morsbronn-les-Bains
Tél : + 33 ( 0 ) 3 88 54 07 37  -  Fax: + 33 ( 0 ) 3 88 09 45 29  -  Mail:  info@ritterhoft.com

  • w-facebook
  • w-googleplus